SUSAMLI KUZU CİĞER TAVA

Biliyorum sakatat sofralara az geliyor olabilir ama sakatatlar sağlığımız için çok katma değere sahip proteinledir. Sevmenin, sevdirmenin yollarını bulmak lazım. Aynısı bizim ev içinde geçerli. Kızım direnirdi biraz ama bu tarifi 'annee, çokk güzel olmuş' diyerek yedi.

500 gr kuzu ciğeri

3 orta boy kuru soğan

yarım demet maydanoz

2 yk çiğ susam

Zerdeçal, tuz, karabiber

Ciğeri küçük küp şeklinde doğruyorum bu önemli!

önce tavayı kızdırıp sonra yağı koyuyorum ardından da ciğeri ekleyip orta ateşte kavuruyorum. Zaten ciğer çabuk pişiyor. Zerdeçal ve tüm baharatları ekleyerek tatlandırdıktan sonra piyazlık doğradığım soğan maydanoz yatağına ciğeri ekleyerek sofraya koyuyorum.

Sevgiler,