SİNKONTA

Aslında girit mezesi olan ve egede sıkça yapılan bir yemek/mezedir.

Ben bol soğan ve sarımsakla yapmayı seviyorum.

1 kg bal kabağı

2 orta boy soğan

8-10 diş sarımsak

yarım çay bardağı ev elma sirkesi

yeterince sızma zeytinyağı

tuz, karabiber, tatlı pul biber, zerdeçal

Tüm malzemeyi yakın boylarda doğrayıp ezdiğim sarımsak, zeytinyağı, sirke ve baharatları çırpıp sebzelerle harmanlıyorum. Fırın tepsisine yayıp fanlı 160 derecede pişiriyorum.

Üzerine tekrar sarımsak sirke zeytinyağı sos gezdirilebilir, yoğurt ile de servis edilebilir.

Eminim çok seveceksiniz.

Sevgiler,