KÖFTELİ SOĞAN YEMEĞİ

Sulu köftenin köftelerini kinoayla yoğurup buzluğa kaldırıyorum. Böylece hazırda yemek malzemem oluyor. Yaz kış şifa deposu olan soğanın en basit ve çok lezzetli yemeğini sunuyorum. evde 2 dal pırasada vardı onu da ekledim olmasa da olur. Çok kıymetli prebiyotik kaynağı olan soğanın faydaları çok.

2 dal pırasa beyaz kısmı

2 büyük soğan

5-6 diş sarımsak

20-25 tane kinoayla yoğurulmuş top köfte

1 tk salça

Zeytinyağı

istediğiniz kadar köri

zerdeçal

zencefil

kimyon

karabiber

tuz

kırmızı toz biber

Üstünü geçecek kadar sıcak su

Yayvan tencerede pişirdim ki çok karıştırmak gerekmesin diye. Önce ince doğradığım pırasa ve soğanları zeytinyağında azıcık çevirdikten sonra köfteleri ilave edip su koyup kaynar olunca altını kıstım. Küçük sahanda yine zeytinyağına ılık olunca baharatları ilave ettim ve hoop yemeğin içine ekledim ve bu şekilde kısık ateşte pişirdim. Çok lezzetli oldu.

Afiyetle